Pour : Le Point d’Algérie.
A/C.
La saison estivale en plus de la canicule qui sévit dans nos régions et celles du monde entier nous appelle au respect de certains gestes préventifs contre les toxi infections alimentaires.
La confirmation des cas de botulisme ayant fait des victimes à connu un retrait de centaines de boites de thon des commerces de la ville de Constantine, est en lui-même un scandale sanitaire, faudrait il le dire haut et fort, puisque et selon nombre de connaisseurs, les causes peuvent être dues à un manque de rigueur par les fabricants ,dire aussi qu’on n’est jamais assez prudents pour nous protéger et protéger notre économie
La même source indique également que les regroupements de personnes en période estivales sont aussi autant de facteurs pouvant causer des intoxications alimentaires, tels, les camps de vacances, les cérémonies et fêtes de mariages…si les normes d’hygiène ne sont pas respectées.
Le ministère de la santé rappelle à travers un communiqué les gestes préventifs à respecter, lors d’achats de produit alimentaire en évitant ceux exposés au soleil et à l’air libre et pratiquement se conformer aux points suivants :
1-Éviter la consommation de glaces vendues à l’air libre, le pain, les eaux minérales, les œufs, les boissons gazeuses et autres jus.
2-S’assurer avant l’achat de la conservation des viandes, œufs, poissons, thon, cacher et différents laitages.
3-Ne ne jamais recongeler un produit déjà retiré, s’assurer de la conservation de produits pâtissiers avant leur consommation.
Sur l’aspect hygiénique, veiller à la propreté des mains, laver tous fruits et légumes avant la cuisson ou la consommation.
4-Identifier sur les emballages l’identité ou les plaques de firmes ayant produit telle marchandise destinée à la consommation humaine.
