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De fruit rare, que l’on offre à tous les âges, l’orange devient le deuxième le plus consommé en partout dans le monde depuis des lustres.
L’orange, toute une histoire
Tout commence avec l’orange amère, il y a plus de deux mille ans, en Chine. Ce n’est qu’au XVIe siècle que les Portugais rapportent des plants d’orange douce de leurs escales à Ceylan. L’orange du Portugal, fruit d’un intense travail de sélection, plaît dans toute l’Europe. On l’implante en Floride à la fin du XIXe siècle avec le succès que l’on sait. En Europe ce fruit rare, qu’on offre aux enfants à Noël, devient le deuxième le plus consommé dans ces pays dans les années 1990. Aujourd’hui, avec 10 kg par an et par ménage, notre appétit pour ce fruit vient au premier rang suivi de la pomme et la banane. Cet agrume provient essentiellement d’Espagne, du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et d’Italie. Une toute petite production nationale est localisée en Corse et dans les Pyrénées-Orientales, en ce qui concerne la France et l’Espagne.
Choisissez bien !
Sa couleur et l’épaisseur de sa peau varient en fonction de la variété et du terroir. Prenez-en une en main pour vous assurer de sa fermeté, on distingue la sanguine maltaise flammée de violet, réputée pour sa chair et son jus, la navelle,pour sa chair et son zeste.
NUTRITION : Une belle orange couvre environ 70 % des besoins quotidiens en vitamine C, c’est aussi une source de vitamines B et même de calcium.
